Gorczyca sarepska (Brassica juncea)

To szybko rosnąca gorczyca sezonu chłodnego, uprawiana na pikantne liście, kwiaty i nasiona. W Polsce najczęściej traktuje się ją jako warzywo jednoroczne.

Tak, młode liście, delikatne pędy, kwiaty i nasiona są jadalne po prawidłowym rozpoznaniu rośliny. Nasion do siewu, zwłaszcza zaprawianych, nie wolno spożywać.

Najlepsze jest słoneczne stanowisko, choć podczas upałów korzystny bywa popołudniowy półcień. Roślina potrzebuje co najmniej około 6 godzin bezpośredniego światła.

Preferuje żyzną, przepuszczalną glebę utrzymującą wilgoć, o pH około 6,0–7,0. Nie toleruje długotrwałego podmakania.

Tak. Donica powinna mieć otwory odpływowe i co najmniej 20–30 cm głębokości, a podłoże musi być żyzne i stale lekko wilgotne.

Podlewać regularnie, gdy wierzch podłoża zaczyna przesychać, nie dopuszczając do zastoiny wody. Wodę kierować na glebę, nie na liście.

Najczęściej przyczyną są upał, susza, długi dzień lub naturalne dojrzewanie rośliny. Równomierne podlewanie i lekki cień po południu mogą opóźnić ten proces.

Uprawiać roślinę w chłodnej porze roku, zapewniać jej stałą wilgotność i zbierać młode liście przed kwitnieniem. Susza i upał wzmacniają ostrość oraz gorycz.

Najczęściej są to pchełki ziemne, mszyce, gąsienice, ślimaki i pomrowy. Młode rośliny warto osłaniać siatką, a gąsienice zbierać ręcznie.

Możliwe są między innymi mączniak rzekomy, biała rdza, kiła kapusty, zgorzel siewek i plamistości bakteryjne. Pomagają zmianowanie, przewiew i podlewanie przy podłożu.

Siać ją wczesną wiosną, gdy gleba jest już możliwa do uprawy, oraz od późnego lata do początku jesieni. Jesienny termin pozwala wykorzystać chłodniejszą pogodę do zbioru liści.

Nasiona umieszcza się na głębokości około 6–12 mm w drobno przygotowanej, wilgotnej glebie. Wschody zwykle pojawiają się po 3–7 dniach.

Na młode listki można siać gęściej, a przy uprawie większych roślin pozostawić 10–20 cm między nimi i około 30–45 cm między rzędami.

Tak, niewielkie partie można wysiewać co 2–3 tygodnie w okresie chłodnej pogody. Przy stałych upałach lepiej przerwać siew, ponieważ siewki szybko zakwitają.

Rozmnaża się ją z nasion, najczęściej przez siew bezpośredni. Młode siewki można także ostrożnie przesadzać, choć nie jest to konieczne.

Pozostawić zdrowe rośliny do kwitnienia i poczekać, aż łuszczyny wyschną. Nasiona zebrać, dosuszyć i przechowywać sucho; przed niepożądanym samosiewem należy usunąć łuszczyny przed dojrzeniem.

Tak. Liście i nasiona mogą wywołać reakcję u osób z alergią na gorczycę, a skoncentrowane produkty z nasion mogą dodatkowo podrażniać.

Nie ma dobrze ustalonej, rutynowej klasyfikacji toksyczności tej rośliny dla tych zwierząt. Należy jednak uniemożliwić zjadanie dużych ilości liści, nasion i skoncentrowanej musztardy.

Nie, jeśli liście lub nasiona mają być spożywane. Należy użyć czystej ziemi, najlepiej w podwyższonej grządce o znanym pochodzeniu podłoża.

Tak, dojrzałe łuszczyny łatwo uwalniają nasiona. Aby ograniczyć samosiew, ścinać pędy przed pełnym dojrzewaniem nasion i usuwać resztki po zbiorze.

Są małe, żółte i mają po cztery płatki. Tworzą wydłużone grona na rozgałęzionych pędach ponad rozetą liści.

Tak, odwiedzają je między innymi pszczoły, trzmiele i bzygi. Jeśli zależy Ci na pożytku, pozostaw kilka roślin do kwitnienia.