Rhizopusová mäkká hniloba

Rhizopusová mäkká hniloba je rýchlo postupujúce ochorenie dužinatých plodov, koreňov a skladovaných rastlinných orgánov spôsobené hubou Rhizopus stolonifer. Najčastejšie vzniká po poranení pri zbere, manipulácii alebo transporte. Napadnuté tkanivo mäkne, vodnatie a v krátkom čase ho pokryje biele vatovité podhubie s čiernymi výtrusnicami. Základom ochrany je hygiena, šetrná manipulácia, rýchle chladenie a odstránenie napadnutých kusov.

Rhizopus stolonifer spôsobuje najmä pozberovú mäkkú hnilobu jahôd, kôstkovín, paradajok, zemiakov, batatov, koreňovej zeleniny a ďalších dužinatých produktov. V poraste býva významná najmä vtedy, keď sú plody alebo súkvetia poškodené, prezreté alebo vystavené dažďu a mechanickým poraneniam. Podobnú hnilobu môžu spôsobovať aj iné druhy rodu Rhizopus, preto samotný vzhľad nie je vždy dostatočný na druhové potvrdenie.

Na napadnutom orgáne vzniká vodnaté, mäkké a rýchlo sa zväčšujúce ložisko. Tkanivo sa často úplne rozpadne, pričom pokožka môže spočiatku zostať relatívne neporušená. Na povrchu sa objaví jemné biele vatovité podhubie, ktoré neskôr vytvára tmavé až čierne guľovité výtrusnice. Hniloba sa môže v prepravke alebo sklade šíriť z jedného kusu na susedné zdravé plody, čo sa označuje ako „hniezdenie“ hniloby.

• na paradajkách a mäkkom ovocí: vodnaté prepadnuté škvrny a rýchly rozklad;
• na batatoch a zemiakoch: mäkké mokvavé ložiská po poškodení pri zbere;
• na slnečnici: tmavnutie a vodnatá hniloba zrelého úboru, pričom diagnózu treba odlíšiť od iných pôvodcov.

Spóry sa bežne nachádzajú v pôde, prachu, rastlinných zvyškoch, obaloch a skladovacích priestoroch. Infekcia najčastejšie začína v rezných ranách, otlakoch, prasklinách po daždi, poškodení hmyzom alebo pri hrubej manipulácii. Vysoká relatívna vlhkosť, voľná voda, teplé prostredie a kontakt napadnutých kusov so zdravými podporujú veľmi rýchly rozvoj. V podmienkach Slovenska je riziko výrazné najmä pri zbere po daždi, v nevetraných debničkách, fóliovníkoch a teplých skladoch.

Huba rastie ako rýchle biele podhubie na vlhkom organickom materiáli. Zo stolónov vyrastajú vzdušné nosiče zakončené výtrusnicami; po ich dozretí sa uvoľňujú veľké množstvá nepohlavných spór, ktoré rozširuje vzduch, voda, hmyz, ruky, náradie a obaly. Spóry vyklíčia najmä na poranených alebo prezretých tkanivách. Zrelé pohlavné štruktúry, zygospóry, môžu v prostredí pretrvávať, hoci pri bežných pozberových hnilobách je hlavný význam rýchleho množenia spórami.

Silne napadnuté plody, hľuzy a korene sa nedajú účinne vyliečiť. Okamžite ich odstráňte zo skladu, prepravky alebo porastu a bezpečne zlikvidujte; nedávajte ich do kompostu určeného na rýchle použitie. Zdravú úrodu roztrieďte, presuňte do čistých a vetraných priestorov a znížte teplotu podľa požiadaviek konkrétnej plodiny. Vyčistite a dezinfikujte nádoby, pracovné plochy a náradie. Pri plodinách určených na dlhšie skladovanie je rozhodujúce zabrániť novým poraneniam a kondenzácii.

V ekologickej a nechemickej ochrane má najväčší význam prevencia vstupu huby do tkanív: šetrný zber, triedenie, sanitácia, oddelenie napadnutej úrody, dobré vetranie a vhodné skladovacie podmienky. Experimentálne biologické a rastlinné prípravky môžu mať účinok v konkrétnych systémoch, ale ich výsledok závisí od plodiny, izolátu a spôsobu aplikácie. Používajte iba biologické prípravky registrované alebo povolené pre danú plodinu a účel v Slovenskej republike a dodržte etiketu.

• Zberať za sucha, ak je to možné, a minimalizovať otlaky, rezy a pády; plody ani hľuzy nehá­dzať do prepraviek.
• Poškodené, prezreté a už hnijúce kusy triediť ihneď a neukladať ich spolu so zdravou úrodou.
• Udržiavať debničky, nože, dopravníky, triedičky a skladové plochy čisté; odstraňovať zvyšky rastlín a dezinfikovať podľa vhodného schváleného postupu.
• Zabezpečiť cirkuláciu vzduchu a čo najrýchlejšie odviesť poľné teplo. Teplotu prispôsobiť plodine, aby nevznikalo poškodenie chladom.
• Pri batatoch a podobných zásobných orgánoch podporiť riadne hojivé ošetrenie po zbere, ak to daná plodina a technológia umožňujú.
• V poraste obmedziť praskanie a mechanické poškodenie plodov, regulovať závlahu a zlepšiť presychanie porastu.

• Rhizopus stolonifer je známy aj ako čierna chlebová pleseň a taxonomicky sa môže uvádzať so synonymom Rhizopus nigricans.
• Patogén má široký okruh hostiteľov, no hospodársky význam a presné hostiteľské vzťahy sa líšia podľa plodiny a podmienok.
• Na niektorých plodoch môže huba využiť aj vstupné miesta vytvorené inými chorobami alebo poškodením.
• Čierne výtrusnice sú nápadné, ale na spoľahlivé potvrdenie druhu môže byť potrebná laboratórna diagnostika, pretože podobné príznaky spôsobujú aj iné mäkké hniloby.