Peronospora della vite

La peronospora della vite è una malattia causata dall’oomicete Plasmopara viticola. Colpisce soprattutto i tessuti verdi giovani: foglie, germogli, infiorescenze, rachidi e acini in sviluppo. Le macchie giallastre e oleose sulla pagina superiore, associate alla sporulazione bianca sulla pagina inferiore, aumentano rapidamente durante periodi piovosi e umidi, con possibili perdite di foglie, fiori e uva.

La peronospora della vite è una malattia provocata da Plasmopara viticola, un oomicete e non un fungo vero e proprio. In Italia è particolarmente importante nei vigneti soggetti a piogge frequenti, rugiada persistente o scarsa ventilazione.

I primi segnali compaiono spesso sulle foglie giovani come macchie giallo-verdi, traslucide o dall’aspetto oleoso, frequentemente delimitate dalle nervature. In presenza di elevata umidità, sulla pagina inferiore si forma una muffa biancastra costituita dagli organi di sporulazione. Le infezioni gravi possono causare filloptosi precoce, disseccamento degli apici, colatura dei fiori, perdita di acini e riduzione della qualità dell’uva.

La diagnosi va distinta dall’oidio: la peronospora tende a produrre macchie oleose e sporulazione soprattutto sulla pagina inferiore, mentre l’oidio forma una patina più superficiale e polverosa senza il tipico aspetto angolare delle macchie.

• Foglie: macchie gialle, giallo-verdi, rossastre o brune, spesso traslucide, oleose e limitate dalle nervature.
• Pagina inferiore: crescita bianca o grigio-biancastra, cotonosa, più evidente dopo notti umide o periodi di bagnatura prolungata.
• Germogli e viticci: ispessimento, incurvamento, deformazione e successivo imbrunimento o disseccamento nei casi gravi.
• Fiori e grappoli: imbrunimento di infiorescenze, pedicelli o rachidi, con disseccamento e caduta dei fiori o di parti del grappolo.
• Acini giovani: aspetto grigiastro, sporulazione superficiale o successivo imbrunimento e marciume; le infezioni del rachide possono causare danni senza evidente muffa sugli acini.

La diffusione inizia generalmente dalle oospore presenti nei residui infetti e nel terreno superficiale. Piogge primaverili, schizzi d’acqua e vento possono trasferire gli inoculi verso le foglie giovani vicine al suolo.

Durante la stagione, la malattia si propaga attraverso sporangi e zoospore prodotti dalle lesioni. La diffusione aumenta con piogge ravvicinate, rugiada persistente, irrigazione soprachioma, chiome fitte, vegetazione vigorosa e scarsa circolazione dell’aria. Il rischio cresce quando i tessuti sensibili rimangono bagnati abbastanza a lungo da permettere germinazione e penetrazione.

Il patogeno sverna principalmente come oospora, una spora sessuata resistente, nei tessuti infetti e nei residui fogliari del vigneto. In primavera, con sufficiente umidità e temperature favorevoli, le oospore germinano producendo sporangi che liberano zoospore mobili nell’acqua.

Le zoospore raggiungono i tessuti verdi bagnati, si incistano e penetrano prevalentemente attraverso gli stomi. Il micelio cresce negli spazi intercellulari e forma austori che sottraggono nutrienti alle cellule vive. Dopo un periodo d’incubazione spesso di circa 5–10 giorni, compaiono le lesioni e, durante notti umide, gli sporangi in corrispondenza degli stomi della pagina inferiore.

Le nuove spore vengono disperse da pioggia, vento, schizzi d’acqua e contatto tra chiome, generando cicli secondari ripetuti durante la stagione vegetativa. In autunno può avvenire la riproduzione sessuata e la formazione delle oospore svernanti.

Quando compaiono i primi sintomi, valutare rapidamente la diffusione e proteggere la vegetazione sana residua. Le infezioni già stabilite nei tessuti non vengono normalmente eliminate dai trattamenti di superficie; l’obiettivo è impedire nuove infezioni e limitare i cicli secondari.

• Rimuovere, quando possibile, foglie o porzioni gravemente colpite e migliorare l’asciugatura della chioma.
• Basare la scelta e il momento degli interventi su pioggia prevista, bagnatura fogliare, stadio della vite, pressione della malattia e persistenza della protezione.
• In Italia, impiegare soltanto prodotti autorizzati per vite e peronospora, verificando l’etichetta aggiornata e rispettando tempi di carenza e restrizioni.
• Alternare sostanze attive con diverso codice FRAC quando previsto dall’etichetta e dalle linee guida ant resistência, evitando ripetizioni non necessarie e trattamenti a calendario.
• Dopo piogge dilavanti o nuova crescita non protetta, rivalutare il rischio prima di un eventuale intervento.

Nella gestione biologica e a basso impatto, la prevenzione agronomica è essenziale perché i prodotti di contatto proteggono soprattutto i tessuti non ancora infetti.

• Scegliere, quando adatte al sito e agli obiettivi produttivi, cultivar o materiali con resistenza utile alla peronospora, ricordando che la resistenza è spesso parziale.
• Favorire una chioma ariosa con potatura, legatura, posizionamento dei germogli e sfogliatura mirata vicino ai grappoli.
• Limitare l’irrigazione soprachioma; preferire l’irrigazione localizzata e irrigare in modo da consentire un’asciugatura rapida.
• Rimuovere o incorporare i residui fogliari infetti quando praticabile, evitando di lasciare una lettiera abbondante sotto la fila.
• Usare esclusivamente formulati rameici o altri mezzi ammessi in agricoltura biologica in Italia, solo se autorizzati per la vite e per l’avversità, rispettando i limiti d’impiego e l’etichetta vigente.
• Integrare monitoraggio, previsioni meteorologiche e modelli previsionali locali invece di trattamenti automatici a intervallo fisso.

Ispezionare frequentemente foglie giovani, apici, infiorescenze e rachidi, osservando entrambe le pagine fogliari soprattutto dopo piogge o notti umide. Intervenire sulla struttura della chioma per aumentare luce e ventilazione, mantenere sotto controllo la vegetazione spontanea e rimuovere le parti fortemente colpite quando ciò sia praticabile senza diffondere ulteriormente materiale infetto.

• Preferire cultivar con resistenza o tolleranza utile, se compatibili con il terroir e la destinazione dell’uva.
• Usare irrigazione a goccia o localizzata ed evitare di bagnare la chioma.
• Programmare le operazioni di sfogliatura e posizionamento dei germogli per abbreviare i tempi di asciugatura.
• Gestire i residui fogliari infetti al termine della stagione.
• Seguire bollettini fitosanitari regionali, dati meteo e modelli previsionali, adattando la protezione allo stadio fenologico e al rischio reale.

• Plasmopara viticola è un oomicete obbligato: si sviluppa in associazione con tessuti vivi della vite.
• Le zoospore sono mobili e necessitano di acqua libera per muoversi, incistarsi e iniziare l’infezione.
• Le macchie “a olio” sono spesso angolari perché l’espansione della lesione viene limitata dalle nervature fogliari.
• La maggiore vulnerabilità riguarda i tessuti verdi giovani; con la maturazione gli acini diventano meno suscettibili, mentre il rachide può restare esposto.
• La gravità varia molto tra annate, vigneti e cultivar: la pioggia durante la fase di crescita e la durata della bagnatura sono più indicative di un semplice valore medio di temperatura.