Marciume nero della vite

Il marciume nero della vite è una malattia fungina causata da Phyllosticta ampelicida, nome oggi usato per il patogeno precedentemente indicato come Guignardia bidwellii. Colpisce soprattutto foglie giovani, tralci, piccioli e grappoli: gli acini infetti diventano bruni, neri, duri e mummificati. Piogge frequenti, chiome dense e residui infetti favoriscono fortemente la malattia.

La malattia può comparire su foglie giovani, piccioli, germogli e tralci erbacei, viticci, rachidi, fiori e acini. I sintomi fogliari possono confondersi con altre maculature della vite; la diagnosi è più attendibile quando si osservano insieme lesioni circolari, piccoli picnidi neri, acini mummificati e una storia di piogge prolungate.

Il rischio economico è maggiore dall’inizio della crescita dei germogli fino alle prime settimane dopo la fioritura, quando foglie, infiorescenze e bacche verdi sono più suscettibili. La malattia è generalmente più problematica in vigneti umidi, con scarsa ventilazione e residui infetti non rimossi.

Sulle foglie giovani compaiono piccole macchie pallide, beige o giallastre che diventano circolari, bruno-rossastre o brune, spesso con margine più scuro violaceo-bruno. Nelle lesioni mature possono essere visibili minuscoli punti neri, i picnidi, talvolta disposti in modo irregolare vicino al margine.

Su piccioli, germogli, viticci e rachidi si osservano lesioni scure, allungate o infossate, che in alcuni casi possono indebolire o circondare il tessuto. Gli acini iniziano spesso con una piccola area chiara o brunastra; in seguito l’intero acino diventa bruno-nero, collassa, si raggrinzisce e si trasforma in una mummia dura, spesso punteggiata da picnidi neri.

Le mummie possono rimanere attaccate al grappolo oppure cadere a terra. La presenza di acini neri e duri insieme a lesioni fogliari tipiche è più indicativa del marciume nero rispetto a una semplice marcescenza post-raccolta.

La diffusione prende avvio dai residui infetti svernanti. La pioggia e l’acqua di irrigazione bagnano le mummie e le lesioni, liberando spore che vengono trasferite a foglie, germogli, fiori e grappoli dagli schizzi e dalla pioggia battente.

Più cicli di bagnatura ravvicinati permettono alle nuove lesioni di produrre ulteriore inoculo. La chioma fitta prolunga l’umidità sulle superfici vegetali e ostacola la penetrazione della luce e dell’aria; cultivar suscettibili, vigoria eccessiva e mummie trattenute aumentano la pressione della malattia.

Il fungo sverna soprattutto in acini mummificati rimasti sulla vite o caduti al suolo, ma anche in rachidi, viticci, foglie infette e lesioni dei tralci. In primavera, la pioggia libera ascospore e conidi dalle strutture fruttifere presenti nei residui.

Le spore raggiungono per schizzi d’acqua e pioggia battente i tessuti verdi giovani. Dopo l’incubazione, le lesioni possono produrre nuovi picnidi e conidi, alimentando infezioni secondarie durante periodi umidi. Gli acini sono più vulnerabili nelle fasi iniziali dello sviluppo e diventano progressivamente meno suscettibili con l’avanzare della maturazione, secondo varietà e stadio fenologico.

In presenza di sintomi, asportare e distruggere gli acini mummificati e le parti gravemente infette, senza lasciarle tra i filari o sulla struttura della vite. La rimozione è più efficace se effettuata prima di nuove piogge e prima della stagione successiva.

Nei vigneti con precedenti di malattia, la protezione preventiva dei tessuti giovani deve essere valutata in funzione di fenologia, piogge, suscettibilità varietale e indicazioni dei bollettini regionali. I trattamenti curativi tardivi sugli acini già mummificati hanno efficacia limitata; la prevenzione precoce è generalmente più importante.

Per la scelta di un fungicida, verificare sempre il registro italiano dei prodotti autorizzati e l’etichetta aggiornata. Rispettare intervalli, dosi, tempi di carenza, numero massimo di applicazioni e strategie antiresistenza; alternare i meccanismi d’azione solo secondo indicazioni tecniche ufficiali.

La gestione biologica e a basso impatto deve partire dalla riduzione dell’inoculo. Prima della ripresa vegetativa raccogliere e allontanare, quando praticabile, gli acini mummificati presenti sulla pianta e sul terreno; eliminare i grappoli vecchi e i residui di potatura visibilmente infetti.

Durante la stagione rimuovere tempestivamente le parti fortemente colpite, evitando di lasciare i residui tra i filari. Favorire una chioma arieggiata con potatura, legatura, sfogliatura moderata e controllo della vigoria. Evitare l’irrigazione soprachioma e lavorare sulle pratiche che consentono un’asciugatura rapida dopo la pioggia.

Eventuali prodotti ammessi in agricoltura biologica, inclusi formulati a base di rame quando autorizzati e appropriati, devono essere utilizzati solo secondo l’etichetta italiana vigente e nel rispetto dei limiti d’impiego. Non offrono una soluzione sostitutiva alla sanificazione e alla gestione della chioma.

• Prima del germogliamento rimuovere mummie, vecchi grappoli infetti e residui di potatura dalla pianta e, per quanto possibile, dal terreno.
• Potare e allevare la vite in modo da mantenere una chioma aperta e una buona ventilazione dei grappoli.
• Evitare eccessi di azoto e vigoria; gestire irrigazione e vegetazione per ridurre la durata della bagnatura.
• Non usare irrigazione soprachioma e limitare le operazioni che diffondono acqua da tessuti malati a tessuti sani.
• Controllare foglie giovani e grappoli dopo periodi piovosi, soprattutto dalla crescita dei germogli alle prime settimane dopo la fioritura.
• Quando si impianta o si rinnova un vigneto, valutare cultivar e cloni con minore suscettibilità documentata per l’areale, senza considerare la resistenza come assoluta.
• Integrare il monitoraggio del marciume nero con quello di peronospora e oidio, poiché le finestre di rischio possono sovrapporsi.

• Il nome Phyllosticta ampelicida è oggi comunemente utilizzato per il patogeno precedentemente noto come Guignardia bidwellii.
• Una singola mummia rimasta sulla pianta può diventare una fonte importante di inoculo per la stagione successiva.
• Le foglie mature e gli acini più avanzati nello sviluppo sono generalmente meno suscettibili rispetto ai tessuti giovani.
• In Italia la malattia è stata segnalata storicamente soprattutto in aree viticole umide, ma episodi rilevanti possono comparire ovunque piogge frequenti coincidano con tessuti sensibili.