Aufsteigender Fuchsschwanz (Amaranthus blitum) – Pflege

Der Aufsteigende Fuchsschwanz (*Amaranthus blitum*) ist ein einjähriges, wärmeliebendes Kraut aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Er wächst meist niederliegend bis aufsteigend und bildet unscheinbare grünliche Blütenknäuel.

Der dokumentierte deutsche Name ist Aufsteigender Fuchsschwanz. Ebenfalls gebräuchlich ist die Bezeichnung Aufsteigender Amarant.

Meist erreicht er 20 bis 70 cm Höhe und etwa 30 bis 90 cm Breite. Je nach Wärme, Nährstoffversorgung und Verzweigung können einzelne Pflanzen größer werden.

Typisch sind niederliegende bis aufsteigende, häufig rötliche Stängel, rundliche Blätter mit einer Ausrandung an der Spitze sowie kleine grünliche Blütenknäuel in den Blattachseln. Die Blüten sind nicht auffällig dekorativ.

Am besten wächst sie an einem warmen, sonnigen Standort mit mindestens sechs Stunden direkter Sonne. Leichter Halbschatten wird toleriert, führt aber meist zu weniger kräftigem Wuchs.

Nein. In Deutschland ist er eine frostempfindliche Sommerannuelle und stirbt nach dem ersten stärkeren Frost ab.

Junge Pflanzen gleichmäßig feucht halten und später gründlich gießen, sobald die obere Bodenschicht abgetrocknet ist. Kurze Trockenphasen werden vertragen, dauerhafte Nässe jedoch nicht.

Ein formaler Rückschnitt und eine Stütze sind normalerweise nicht nötig. Das Ernten junger Triebspitzen fördert jedoch einen buschigeren Wuchs.

Möglich sind Blattläuse, Erdflöhe, Minierinsekten, Raupen und gelegentlich Heuschrecken. Junge Pflanzen können mit einem Kulturschutznetz geschützt werden; einzelne Schädlinge lassen sich häufig absammeln.

Er kann sich an gestörten, warmen Standorten durch Samen ausbreiten und wird im Garten häufig als Unkraut wahrgenommen. Eine allgemeine Einstufung als stark invasive Art ist daraus nicht abzuleiten; unerwünschte Bestände sollten trotzdem vor der Samenreife entfernt werden.

Im Freiland wird ab Mitte Mai gesät, sobald keine Spätfröste mehr zu erwarten sind und sich der Boden erwärmt hat. In milden Regionen kann eine geschützte Aussaat etwas früher versucht werden.

Geeignet sind nährstoffreiche, durchlässige Sand-, Lehm- oder Gartenböden mit mäßiger Feuchtigkeit. Staunasse, verdichtete Böden sollten verbessert oder gemieden werden.

Ja, ein Topf mit mindestens 20 cm Tiefe, Abzugslöchern und durchlässiger, nährstoffreicher Erde ist geeignet. Das Gefäß sollte warm und sonnig stehen.

Ja, reife Pflanzen können zahlreiche kleine Samen ausstreuen. Wer eine Ausbreitung im Beet vermeiden möchte, entfernt die Pflanzen vor der Samenreife.

Die Vermehrung erfolgt durch Samen. Direkt nach den letzten Frösten säen, nur etwa 2 bis 3 mm bedecken und die Oberfläche bis zum Auflaufen feucht halten.

Junge Blätter und zarte Triebe werden in manchen Küchentraditionen als gekochtes Blattgemüse genutzt. In Deutschland sollte dies nur bei sicherer Bestimmung und aus sauberem, unbehandeltem Anbau erfolgen; Pflanzen von Straßenrändern oder unbekannten Flächen sind ungeeignet.

Für die vorsichtige Nutzung werden die Blätter und jungen Triebe üblicherweise gegart. Rohverzehr ist insbesondere bei unbekannter Herkunft oder größeren Mengen nicht empfehlenswert.

Wie bei mehreren Blattgemüsen können Gehalt und Zusammensetzung je nach Standort und Wachstumsbedingungen schwanken. Deshalb nur junge Pflanzen aus kontrolliert sauberem Anbau verwenden und nicht in großen Mengen verzehren.

Eine verlässliche artspezifische Giftigkeitsbewertung für Hunde und Katzen liegt nicht ausreichend vor. Haustiere sollten daher keine größeren Mengen der Pflanze fressen, insbesondere nicht aus unbekannter oder behandelter Herkunft.

Nein. Die kleinen grünlichen Blüten sitzen in dichten Knäueln in den Blattachseln und an den Triebspitzen und haben nur geringe Zierwirkung. Die Blütezeit reicht in Deutschland meist von Juni bis Oktober.