Listová horčica (Brassica juncea Rugosa Group)

Je to širokolistá skupina listovej horčice pestovaná najmä na zber jedlých listov. Tvorí kompaktnú ružicu veľkých, často vráskavých listov a najlepšie rastie počas chladnejšej časti roka.

Áno, mladé aj zrelšie listy sú jedlé a používajú sa surové alebo tepelne upravené. Chuť býva pikantná a v horúčave či pri neskorom zbere výraznejšia.

Prvý výsev urobte od marca do apríla, keď pôda oschne a dá sa spracovať. Na jesenný zber vysievajte od augusta do začiatku septembra.

Krátkodobo znáša slabý mráz približne do −2 °C. Pri silnejšom alebo opakovanom mraze ju chráňte netkanou textíliou alebo nízkym tunelom.

Najlepšie rastie na plnom slnku s najmenej 6 hodinami priameho svetla denne. Počas horúceho leta jej prospeje ľahký popoludňajší tieň.

Zalievajte vždy, keď povrch pôdy začína presychať, aby bola vlhkosť rovnomerná. V horúcom počasí zalievajte častejšie a prednostne ku koreňom.

Pred výsevom zapracujte vyzretý kompost. Ak rastie pomaly alebo má bledé listy, po ujmutí použite miernu dávku hnojiva na zeleninu podľa etikety.

Mladé listy môžete zberať priebežne, len čo dosiahnu použiteľnú veľkosť. Vonkajšie listy odrezávajte tak, aby stred rastliny ďalej rástol.

Najčastejšou príčinou je horúčava, sucho, neskorý zber alebo vybiehanie do kvetu. Pomáha rovnomerná zálievka, skorší zber a pestovanie na jar alebo na jeseň.

Časté sú skočky, vošky, húsenice bieláskov, mora kapustová, slizniaky a slimáky. Mladé rastliny chráňte sieťkou a väčšie škodce zbierajte ručne.

Môžu sa objaviť listové choroby, múčnatka, padanie klíčnych rastlín a nádorovitosť kapustovitých. Pomáha vzdušný spon, zálievka ku koreňom, čisté osivo a striedanie plodín.

Vyhovuje jej úrodná, dobre priepustná hlinitá pôda s pH približne 6,0–7,0. Pôda má zadržiavať určitú vlhkosť, ale nesmie byť zamokrená.

Semená vysievajte približne 5–6 mm hlboko do jemne pripravenej a vlhkej pôdy. Po výseve udržiavajte povrch rovnomerne vlhký až do vzídenia.

Na baby listy postačí približne 10–15 cm medzi rastlinami. Na väčšie listy ponechajte 20–30 cm a medzi riadkami asi 30–40 cm.

Nie je to ideálne, pretože všetky kapustovité zdieľajú viacerých škodcov a pôdne choroby. Záhon po kapuste, keli, brokolici či reďkovke radšej vystriedajte inou čeľaďou.

Áno, vhodná je nádoba hlboká aspoň 20–30 cm s odtokovými otvormi. Použite úrodný substrát, udržiavajte ho vlhký a nádobu umiestnite na slnko.

Bežne sa rozmnožuje semenami. Najspoľahlivejší je priamy výsev do záhona alebo výsev do nádob s veľmi opatrným presadením mladých sadeníc.

Tvarovací rez nepotrebuje. Pravidelný zber vonkajších listov však podporuje ďalšiu tvorbu úrody; žltnúce a poškodené listy odstráňte.

Áno, zdravé rastliny nechajte vykvitnúť a šešule zozbierajte po ich vyschnutí. Brassica juncea sa môže krížiť s príbuznými typmi, preto pri zachovaní vlastnosti odrody zabezpečte izoláciu.

Nie. Pri potvrdenej alergii sa treba vyhnúť listom, kvetom, semenám aj výrobkom z tejto rastliny, pretože môže dôjsť aj ku krížovej kontaminácii.

Pre túto presnú skupinu nie je doložená vysoká toxicita, ide o jedlú zeleninu. Veľké množstvo surových listov alebo semien však môže spôsobiť tráviace ťažkosti, preto jej konzumácii domácimi zvieratami zabráňte.

Iba správne určené a primerane pripravené listy, pričom treba zohľadniť možnú alergiu na horčicu. Malé deti pri zbere a ochutnávaní vždy dohliadajte.

Nie je vhodné prezentovať ju ako liečivú rastlinu. Používa sa predovšetkým ako potravina a koncentrované semenné prípravky môžu dráždiť trávenie.

Brassica juncea môže v niektorých oblastiach splanieť alebo sa správať burinne, hoci závisí od miestnych podmienok. Šešule odstráňte pred úplným otvorením a nenechávajte rastliny samovýsevom šíriť do okolitej prírody.

Vybiehanie do kvetu podporuje teplo, dlhý deň, sucho a stres po presadení. Vysievajte ju v chladnejšom období, udržiavajte vlhkosť a pri oteplení doprajte popoludňajší tieň.

Po vybehnutí do kvetu vytvára drobné žlté kvety so štyrmi lupienkami. Neskôr sa tvoria úzke šešule so semenami.