Pleseň zemiaková

Pleseň zemiaková je veľmi rýchlo sa šíriace ochorenie zemiakov a rajčiakov spôsobené oomycétou Phytophthora infestans. Na listoch vytvára vodnaté sivohnedé až černasté škvrny, vo vlhku s belavým povlakom sporulácie. Pri chladnom a daždivom počasí môže v priebehu niekoľkých dní zničiť vňať, plody aj hľuzy.

Ochorenie napáda predovšetkým zemiak (Solanum tuberosum) a rajčiak (Solanum lycopersicum). Na zemiakoch môže zničiť listy, stonky a neskôr infikovať hľuzy; na rajčiakoch poškodzuje listy, stopky, stonky a plody. Prvé príznaky sa môžu podobať iným škvrnitostiam, preto je dôležité sledovať rýchlosť šírenia a belavú sporuláciu vo vlhku.

Pri podozrení treba posudzovať celú rastlinu, počasie a blízke zdroje infekcie, napríklad napadnuté zemiakové hľuzy, samovýsevy alebo susedný porast.

Na listoch vznikajú nepravidelné vodnaté sivasto-zelené škvrny, ktoré rýchlo tmavnú na sivohnedé až takmer čierne. Škvrny často nie sú ohraničené hlavnými žilkami a môžu prerastať cez celú časť listu. Za vysokej vlhkosti sa na ich spodnej strane, najmä na okraji odumretého pletiva, objavuje jemný belavý povlak sporangií.

• Na stopkách a stonkách sa tvoria pevné hnedé až čierne pretiahnuté lézie.
• Rajčiaky majú veľké pevné olivovohnedé až tmavohnedé škvrny, často v hornej časti plodu; neskôr sa môže pridať mäkká hniloba.
• Hľuzy zemiakov majú nepravidelné sivé, hnedé, červenkasté alebo fialkasté sfarbenie a pevnú hnedú hnilobu pod šupkou; v sklade môžu následne mäknúť vplyvom sekundárnych baktérií.
• Pri silnom napadnutí vňať rýchlo hnedne a porast môže vyzerať ako poškodený mrazom.

Zdrojom infekcie sú najmä napadnuté sadbové hľuzy, zemiakové skládky a odpad, samovýsevné zemiaky, infikované priesady rajčiakov a už napadnuté rastliny v okolí. Sporangia sa prenášajú vetrom, dažďom a stekajúcou alebo rozstrekovanou vodou. Hustý porast, dlhé ovlhčenie listov a zavlažovanie cez listy výrazne uľahčujú vznik nových infekcií.

Nie každá škvrna na rajčiaku alebo zemiaku je spôsobená týmto patogénom. Podobné príznaky môžu vytvárať napríklad alternáriová škvrnitosť, bakteriálne choroby, poškodenie slnkom alebo iné druhy rodu Phytophthora.

Patogén vytvára najmä nepohlavné sporangia na vlhkom povrchu napadnutého pletiva. Tie sa šíria vzduchom a vodou; pri vhodnej teplote môžu uvoľniť pohyblivé zoospóry, ktoré klíčia a prenikajú do ovlhčeného pletiva. Po infekcii sa v rastline rýchlo rozrastá a po niekoľkých dňoch vytvára ďalšie sporangia, takže počas jednej sezóny môže prebehnúť viacero infekčných cyklov.

Na prežitie v slovenskom pestovateľskom kontexte sú zvlášť dôležité živé alebo nedostatočne odstránené napadnuté hľuzy, odpad a rastliny. Pohlavné oospóry môžu vznikať pri súčasnej prítomnosti kompatibilných párovacích typov A1 a A2, ich význam však závisí od miestnej populácie patogéna.

Napadnutie môže postupovať tak rýchlo, že pri rozvinutej epidémii už samotné odstránenie jednotlivých listov úrodu nezachráni. Pri prvých podozrivých škvrnách odstráňte napadnuté rajčiakové listy alebo celé silne napadnuté rastliny a bezpečne ich odstráňte z porastu. Kompostovanie čerstvo napadnutého materiálu nie je vhodné, ak nie je zabezpečené dostatočné hygienické a tepelné spracovanie.

Pri zemiakoch odstráňte napadnutú vňať pred zberom a hľuzy po zbere triedte. Zemiaky neskladujte spolu s podozrivými alebo poranenými hľuzami; skladujte ich suché, čisté a s dostatočným prúdením vzduchu. Chemická ochrana má najväčší význam preventívne alebo na začiatku infekcie, nie ako spoľahlivá oprava už úplne zničeného porastu.

V ekologickom a nechemickom režime je základom kombinácia odolnejších odrôd, zdravého sadiva, vzdušného sponu, zavlažovania ku koreňom, mulčovania pôdy a dôslednej hygieny. Odstraňujte samovýsevné zemiaky, napadnuté časti a zemiakový odpad, ktoré môžu udržiavať infekciu v okolí.

Biologické prípravky alebo pomocné látky môžu mať za určitých podmienok preventívny účinok, ale ich účinnosť proti plesni zemiakovej býva premenlivá a nenahrádza monitoring počasia, hygienu a včasný zásah. Používajte iba prípravky a postupy povolené pre ekologické pestovanie a konkrétnu plodinu v Slovenskej republike.

• Používajte zdravú, certifikovanú sadbu zemiakov a vizuálne bezchybné priesady rajčiakov.
• Nevysádzajte zemiaky a rajčiaky príliš husto; rajčiaky vyväzujte a odstraňujte spodné listy, ktoré sa dotýkajú pôdy.
• Zavlažujte ku koreňom, najlepšie ráno; nezmáčajte listy a nepracujte v mokrom poraste.
• Pravidelne kontrolujte spodnú stranu listov, okolie porastu a samovýsevné zemiaky či ľuľkovité buriny.
• Odstraňujte napadnuté rastliny a hľuzy; nenechávajte zemiakový odpad ani kopy vyradených hľúz voľne pri poli či záhrade.
• Dodržiavajte striedanie plodín a po zbere zlikvidujte zvyšky napadnutej vňate.
• Pri zemiakoch je vhodné pred zberom včas odstrániť alebo zničiť napadnutú vňať, aby sa obmedzila infekcia hľúz.

• Phytophthora infestans nie je pravá huba, ale oomycéta – hubovitý organizmus, ktorému výrazne prospieva voľná voda a dlhé ovlhčenie pletív.
• Rovnako ako zemiaky môže napádať rajčiaky; infekcia sa môže šíriť medzi týmito plodinami v jednej záhrade alebo v susedných porastoch.
• Za vlhka vzniká na okraji lézií belavá sporulácia, ktorá je diagnosticky užitočná, ale nemusí byť viditeľná počas suchého a teplého počasia.
• Historické epidémie plesne zemiakovej významne prispeli k hladomoru v Írsku v 19. storočí.