Multiceps Group (Brassica juncea Multiceps Group)

Je to málo známa skupina listovej horčice pestovaná pre jedlé, pikantné listy a viac výhonkov. V slovenčine nemá spoľahlivo ustálený samostatný názov.

Mladé listy sú sviežo pikantné, staršie bývajú ostrejšie a výraznejšie. Varenie, blanšírovanie alebo pridanie do polievky chuť zjemní.

Mladé listy možno zberať už po niekoľkých týždňoch. Čas do plnej veľkosti závisí od teploty, výživy a dostupnosti vody.

Najlepšie rastie na plnom slnku, približne 6 hodín denne alebo viac. V horúcom období jej prospeje popoludňajší polotieň.

V horúcom lete môže síce prežiť, ale listy často zhorknú alebo výrazne zosilnejú a rastlina rýchlo vykvitne. Na Slovensku je vhodnejšie pestovanie skoro na jar a koncom leta.

Krátkodobo znesie slabý mráz približne do −4 °C. Silnejší mráz môže poškodiť najmä mladé rastliny, preto ich chráňte netkanou textíliou.

Zalievajte vždy, keď povrch pôdy začína presychať, aby bola koreňová zóna rovnomerne vlhká. Opakované preschnutie zvyšuje štipľavosť a podporuje vybiehanie do kvetu.

Pred výsevom zapracujte kompost alebo vyvážené hnojivo podľa etikety. Po opakovanom zbere môžete pri blednutí listov prihnojiť miernou dávkou, no neprehnojujte dusíkom.

Odoberajte najmä vonkajšie listy, keď sú mladé a krehké. Rastlinu môžete aj odrezať niekoľko centimetrov nad pôdou a nechať ju znovu obrastať.

Najčastejšou príčinou je teplo, dlhý deň, sucho alebo prestarnutie rastliny. Pomáha pravidelná zálievka, popoludňajší tieň a postupný výsev.

Najčastejšie ju poškodzujú skočky, vošky, húsenice, slizniaky a slimáky. Mladé rastliny chráňte sieťkou a listy pravidelne kontrolujte z oboch strán.

Môžu sa vyskytnúť najmä plesňové a bakteriálne škvrnitosti, biela hrdza, čierna noha či nádorovitosť koreňov. Pomáha striedanie plodín, vzdušný spon a zalievanie ku koreňom.

Vysievajte skoro na jar alebo od konca júla do augusta na jesenný zber. Termín prispôsobte miestnym mrazom a tomu, aby hlavný rast prebiehal v chladnejšom počasí.

Semená vysievajte približne 5–7 mm hlboko. Po výseve udržiavajte pôdu rovnomerne vlhkú až do vzídenia.

Na mladé listy stačí približne 10–15 cm. Na väčšie rastliny a lepšie prúdenie vzduchu nechajte 20–30 cm.

Áno. Použite nádobu hlbokú aspoň 20 cm s odtokovým otvorom, úrodný substrát a kontrolujte vlhkosť častejšie než v záhone.

Zaraďte plodinu mimo čeľade kapustovitých, napríklad fazuľu, kukuricu, šalát alebo cibuľu. Viacročné striedanie pomáha obmedziť hromadenie chorôb a škodcov.

Rozmnožuje sa semenami. Pre plynulý zber môžete počas vhodného chladného počasia vysievať postupne každé 2–3 týždne.

Áno, šešule nechajte dozrieť a vyschnúť na rastline, potom semená dosušte a uskladnite. Ak chcete zachovať vlastnosti skupiny, zabráňte kríženiu s inými kvitnúcimi kapustovitými rastlinami.

Áno, mladé listy a mäkké výhonky sú jedlé. Konzumujte iba správne určené rastliny z nekontaminovanej pôdy a dodržte ochranné lehoty po prípadnom postreku.

Pri bežnom potravinovom použití má nízku obavu z toxicity, no väčšie množstvo surových listov alebo semien môže podráždiť trávenie. Deťom ani zvieratám nedovoľte konzumovať veľké množstvo rastliny.

Peľ kapustovitých môže u citlivých ľudí vyvolať alergické ťažkosti, hoci riziko je individuálne. Pri známej alergii sa vyhnite manipulácii s veľkým množstvom kvitnúcich rastlín.

Mladé listy možno jesť surové, napríklad do šalátu. Staršie listy bývajú chutnejšie po krátkom blanšírovaní alebo uvarení.

Pre túto presnú skupinu nie je známy osobitný slovenský invázny režim. Napriek tomu odstráňte rastliny pred dozretím semien, aby sa samovoľne nešírili.

Áno, nevyrastené rastliny vytvárajú drobné žlté kvety v strapcoch. Po vykvitnutí sa listy stávajú zvyčajne ostrejšími.